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昨天買了一棵竹筍，想要沾沙拉醬來涼拌吃，但是家裡沒有台灣那種很好味的桂冠沙拉醬，也沒有普通日式沙拉醬
結果我竟然發了瘋的想要來自己做美乃滋，上網找了一下食譜，整合了一下後，就開始我手酸的命運....



材料:

蛋黃  一顆
沙拉油  2/3杯
砂糖  4茶匙
檸檬汁  3茶匙
鹽  1/2茶匙

手提自動攪拌機


做法:


1. 把蛋黃放進大碗中，把攪拌機調到高速，將蛋黃打到顏色變淡，體積變大



2. 加入一點糖和鹽，繼續攪打後，加入一茶匙的沙拉油，再繼續打到又變成糊狀，一直重複這步驟

3. 待加完1/4杯的油後，加入一茶匙的檸檬汁攪打，此時美乃滋糊會變白

4. 重複步驟2，3，直到沙拉油加完為止
 
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