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一直都很喜歡黑糖的味道,但是之前買的沖繩黑糖是像冰糖一樣大塊又超硬,我怎麼敲都敲不碎
(小塊的都被我先用掉了)
後來一時火大就把他們全都拿來煮成黑糖漿,一勞永逸~


材料:
(只有標示比例,看你需要多少再按比例分配材料)

黑糖 4
砂糖 1
熱水 2

(EX: 黑糖400g/ 砂糖100g/ 熱水 200g)


做法:

1. 將黑糖和砂糖先混合好,再放到鍋中用小火炒到融化
(可以先放著不用炒,等糖開始慢慢融化後再開始炒也可以)
2. 等糖都融化了後,加入熱水拌勻
3. 用小火熬煮20分鐘後放涼,即可放入冰箱冷藏 (此步驟可省略,但熬煮一下會比較香)
(也可趁熱加在燒麻糬上,會很香喔~)
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    oxwinniexo 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()